続いてパンの話。 自粛期間の間に粉がなくなっていたのは有名な話。 ホットケーキミックスだけだと思っていたら、あらゆる粉が（もちろん、たこ焼き粉も！）なかったようですね。 私はパン・製菓材料の店にいつも強力粉を買いに行くのだが、自粛期間中、見事…

私は週末パンを焼くのだが、日頃行かない場所や遠征する時は必ずパン屋をチェックし、好みのパン屋巡りをする。 なので、行った先でお気に入りのパン屋が見つかることもある。 大阪で、私の№1は「PARIS_ｈ(パリアッシュ)」というパン屋さん。 もともと本町で…

書くことができないまま、年が明けました。 現在2021年1月17日㈰ 震災より26年 そして非常事態宣言が大阪には発令中 2020年はコロナ禍一色で思うことはいろいろありますが、見通しが立てられない今、どうしていくかということだと思います。 春先に行こうと…